网红仙豆糕
网红仙豆糕的做法说明
以下材料的比例可以做13个紫薯仙豆糕！步骤大概3个小时！只要大家耐心一点，第一次就能成功！我也是第一次就做到了！
网红仙豆糕的食材和调料
| 黄油 | 90克 |
| 鸡蛋 | 1个（最好大一点的鸡蛋） |
| 面粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 紫薯 | 380克去皮 |
| 炼乳 | 60克 |
| 细砂糖 | 我没放糖，喜欢吃甜的可以放10克糖 |
| 奶油 | 15克（也可以换成牛奶） |
| 马苏里拉芝士 | 91克 |
| 食用油 | 适量 |
| 糖粉 | 40克 |
网红仙豆糕的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮蒸熟
- 第2步.
40克黄油隔水融化，加入鸡蛋液，加入150克低筋面粉，50克玉米淀粉，40克糖粉，一起揉成团，保鲜膜包住，放置20分钟！
- 第3步.
紫薯碾压成泥，锅里放入30克黄油，60克炼乳，15克牛奶，一起炒一下！
- 第4步.
面团27克一份，紫薯35一份，芝士7克一份，三样材料一起分类好，然后面团擀成皮包紫薯包芝士，电饼档锅加热，刷点食用油，把包好的仙豆糕放在上面煎，成型了仙豆糕上下左右都要换下位置，把皮煎成型！我没看时间，用手摸摸皮不软了，四周都成型了就可以吃了！
- 第5步.
这是煎好的仙豆糕
- 第6步.
芝士可以拉很长哦
- 第7步.
好吃！
小贴士
整个步骤不难，就是花点时间，面团一定要保湿，干了不好揉成皮！
