抹茶蜂蜜蛋糕（君之）
抹茶蜂蜜蛋糕（君之）的做法说明
配方来自君之！
朋友去日本背回来的抹茶粉，贵到吐血，但是颜值口味灰常赞！全屏无修图，值了！
抹茶蜂蜜蛋糕（君之）的做法与步骤
- 第1步.
低粉和抹茶粉称好 黄油和牛奶一起融化 无水无油的盆里打入常温鸡蛋，蜂蜜，糖
- 第2步.
一直打发到体积增大，颜色发白，纹路不消失（时间略长，耐心）
- 第3步.
筛入粉类
- 第4步.
翻拌匀，不要一个方向一直搅拌会消泡！
- 第5步.
取少量面糊倒入液体里！
- 第6步.
直接用蛋抽搅匀！
- 第7步.
重新倒回多的面糊里翻匀，倒入模具！
- 第8步.
小烤箱放下层，大烤箱中下层！160度30分钟左右！中间插一根牙签拔出来没有湿面糊就可以了！
- 第9步.
颜值令我无法自拔！
小贴士
1.打发鸡蛋的容器和工具一定要无水无油
2.鸡蛋要打发到位，翻拌面糊不容易消泡
3.鸡蛋高速打发裹进空气，空气在烤箱里通过高温形成气孔！这就是蛋糕长高的原理！
