圣诞花环曲奇
圣诞花环曲奇的做法说明
这款曲奇非常酥，花纹立体好挤，造型部分参考了绵延绵延的方子，成品非常好看，特别有节日的氛围。
因为我用的白巧克力非常甜，所以大大减少了曲奇的含糖量，如果想要正常做抹茶曲奇，建议糖量为35克。
如果你喜欢我的菜谱，欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】，每天都会与大家分享小菜谱哦！
圣诞花环曲奇的做法与步骤
- 1.
草莓干切小块备用，黄油提前室温软化
- 2.
牛奶加糖，略微加热至糖融化，放凉（温的也可）
- 3.
将软化好的黄油打发至变白，分多次加入牛奶糖水，继续打发，直到有光泽花纹立体
- 4.
加入过筛的面粉、盐、扁桃仁粉、抹茶粉，搅拌均匀，套好花嘴装入裱花袋中
- 第5步.
烤盘放油纸，挤成一个个花环状的曲奇，挤好的曲奇连烤盘一起冷藏20min使花纹更立体
- 6.
烤箱160℃预热，中层上下火烤32min，注意观察上色，烤10min时加盖锡纸
- 7.
烤好的曲奇移至晾凉架完全放凉
- 第8步.
白巧克力切小块隔水加热融化，将曲奇蘸白巧克力，撒上切好的草莓粒即可
