豆腐丸子萝卜汤
豆腐丸子萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
将肉剁成肉沫，里面加上葱白、香菜和姜末，剁到粘案板为止，这样肉沫剁出来才好吃，而且容易捏成型。
- 第2步.
将老豆腐捏碎与肉沫拌在一起，放盐和酱油。
- 第3步.
将豆腐肉沫捏成大小差不多的丸子。
- 第4步.
萝卜丝冷水下锅，等锅旁边冒小水泡了，开始将豆腐丸子放进去
- 第5步.
等到肉丸子浮上来，放盐出锅，放一点盐就够，萝卜本身带清甜的哦！
- 第6步.
开动啦！
小贴士
1、因为萝卜自带清甜，汤里不用放很多盐。
2、肉沫一定要剁到沾案板，吃起来味道才香。豆腐一定要捏碎了，这样丸子下汤中才不易散。
