自宫菜系小煎鸡脚

自宫菜系小煎鸡脚的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪去指甲，切成两厘米的小块，先焯水，后煮个二三十分钟（不然不脱骨）捞出沥干水分，煮的汤留一碗起来备用

2. 第2步.

   煮鸡脚的时候把笋子也煮个五分钟（可以不加或者加自己喜欢的蔬菜） 子姜蒜泡椒泡姜切小粒 准备点花椒 如图

   
3. 第3步.

   热锅下菜籽油，加泡椒泡姜和豆瓣酱，炒几秒

   
4. 第4步.

   下鸡脚，炒个五分钟吧（时间凭感觉）

   
5. 第5步.

   下笋子子姜和蒜，加点煮的汤煮个两分钟

   
6. 第6步.

   下二荆条，炒至断生，加点鸡精，起锅 辣的超爽