新手上路裤带面大盘鸡搭档

新手上路裤带面大盘鸡搭档的做法说明

新手小白。很少做面食，觉得面食，非常的难功课。有一次在一个美食节目里看到裤带面的做法，记好了比例，从来没有做过。今天做了大盘鸡，顺便试了试，以为会浪费面粉，没想到成功了。
我觉得新手都可以来试一试，我可以，聪明的你，肯定也没问题。

第1步.
面粉称重500g，倒入和面盆。加入适量的盐。
第2步.
200g的水称重后，少量多次加入面粉中。
第3步.
一边倒水，一边顺时针画圈的方式和面。
第4步.
揉成面团，包上保鲜膜醒15分钟。（其实我是第一次做这个，而且很少做面食，揉成这样的面团，很干，开裂，我觉得肯定浪费面粉了，心里打鼓。但是别慌，朋友们。15分钟后就好了）
第5步.
醒了15分钟后继续揉面团，然后裹上保鲜膜。继续醒15分钟。重复两次。
第6步.
面团越来越光滑，醒好以后就可以用了。
第7步.
把面团揉成长条。
第8步.
用刀切成均匀的小块儿。我这里切的不太均匀。。
第9步.
然后揉成圆柱形，压扁。
第10步.
用擀面杖擀成长条…用筷子压一下。
第11步.
刷上油，摆到提前刷好油的盘子上。
第12步.
我做出来有这么多。然后继续裹上保鲜膜醒40分钟。
第13步.
从中间撕开面，拉成喜欢的厚度。水热了下锅煮。
第14步.
配着大盘鸡，开吃吧~