【电炖锅】冬日的萝卜山药羊腩汤

【电炖锅】冬日的萝卜山药羊腩汤的做法说明

上周末天太冷了，去楼下徐州羊肉汤店喝了羊杂汤，然后，要付钱的时候手机没血关机了...老板说下次带过来就行，我拖了一个周超级不好意思地带了两个苹果去店里结账，嘻嘻顺便问了问羊肉汤怎么做...

第1步.
羊腩泡水2小时，冷水加片姜，1颗草果，8粒花椒焯3-5分钟。
第2步.
把焯好的羊腩放电炖锅。电炖锅放热水，约是羊腩高度的4-5倍。放入香葱3根，2薄片姜，5粒花椒，半颗草果(我用的焯水的那颗)，2小勺料酒。高档炖3个小时，至羊肉酥烂。
第3步.
铁棍山药切5cm左右条状，白萝卜胡萝卜切滚刀块，入锅炖1个小时。
第4步.
山药和萝卜绵软时，关火。出锅加盐和白胡椒，香菜香葱碎。
第5步.
我料放多了，配米饭吃啦。