膨鱼腮花胶汤（视频菜谱）
膨鱼腮花胶汤（视频菜谱）的做法说明
今天用膨鱼腮加花胶煲个汤，闸坡的酒店，时常会有这款汤推荐，亦属是一款名汤。
有朋友总感觉炖花胶咸汤时加骨头或鸡，吃了会不会发胖。于是便用牛奶加花胶炖，认为这样喝不容易发胖又炖法简单。
现在好多网红吃法，会将炖好的牛奶花胶汤放入冰箱内，每天吃两口，就可以了吸收花胶的胶质，又好吃，又漂亮。
其实，这样的吃法不健康，且糖更容易惹腥气，又相对容易惹湿气，事实上，甜食更容易令人发胖……
咸汤加干贝，骨头，鲜香味浓…所以花胶炖咸汤胜于甜汤。
汤炖好后尽量新鲜食用，别隔夜别入冰箱。
今天这款咸汤，虽然食材不多，但汤鲜香浓，家人十分喜欢。
冬天把汤喝起来哦。
膨鱼腮花胶汤（视频菜谱）的做法与步骤
- 1.
花胶，膨鱼腮分别清凉水泡泡1小时；
- 2.
泡着花胶的时候，锅里同时加清水，猪尾骨头，烧开水，再烧半分钟；（此步骤为骨头焯水）
- 3.
烧开水焯骨头水的时候，清凉水洗洗干净元贝，不需泡发，备用；
- 4.
捞起猪骨头，清凉水洗洗干净骨头，备用；
- 5.
一小时后，膨鱼腮，洗洗干净，备用；花胶洗洗干净表面 ，耳朵部认真清洗一下，剪剪成一段段，备用；
- 第6步.
所有材料准备好，入锅，加入5-6碗水，按下时间2.5小时，汤水剩下10分钟左右的时候，加入杞子，食用盐，即可食用
小贴士
猪尾骨头，焯水，再清洗一下，这步骤，为细节，令到骨头血水去掉，避腥，还有些杂质怪味道，也可通过焯水去除。汤出来之后，清甜细腻。加一个蜜枣，可避腥，令汤细饮时，甜美。
