苦瓜酿香菇虾茸

苦瓜酿香菇虾茸的做法与步骤

1. 第1步.

   1、苦瓜洗净，切成3～5厘米的小段，将内部的籽和瓤清理干净； 2、锅内放入冷水煮开，将苦瓜放入，焯水约3分钟左右捞出，放入冷水中浸泡一会儿，备用；

   
2. 第2步.

   3、将大虾去壳、挑出虾线，剁碎，放入容器中； 4、将干香菇、干木耳热水泡开，清洗干净，剁碎，放入容器中； 5、将红萝卜、姜剁碎，放入容器中。随后放入适量的盐、白胡椒粉、生抽，顺时针搅拌均匀，备用；

   
3. 第3步.

   6、将苦瓜圈放到盘内，将拌好的香菇虾茸馅放入到苦瓜圈内，填满，放到蒸锅上开始蒸； 7、待到锅内水烧开沸腾，在苦瓜圈上放上枸杞或其它食材用来装饰（根据个人喜好决定装饰的食材）。再次蒸5分钟左右，即可食用。

   
4. 第4步.

   8、出锅后的成品，可以享用美食了。