金桔酱__美善品（小美）做法

金桔酱__美善品（小美）做法的做法说明

发现新买的美善品多功能料理机，做各种果酱特别方便省事，只要按步骤做，没有不成功的。

金桔酱__美善品（小美）做法的食材和调料

金桔	500克，最好是脆皮无核金桔
冰糖	40-120克
水	40克
柠檬	半个（可选）

金桔酱__美善品（小美）做法的做法与步骤

第1步.
1、秤重：网筐放入主锅中，点秤重按钮，放入500克金桔，清零，再加入1600克水。
第2步.
2、清洗：盖上锅盖，设时间3分钟，温度40度，速度6清洗，洗完将金桔和主锅清洗干净。
第3步.
3、去核：冲洗干净的金桔切成四瓣，去核，放入干净的主锅中。
第4步.
4、加水和冰糖：点称重按钮，加入40克水，80克冰糖。（根据金桔的甜度，冰糖可选40-120之间，有些特甜的金桔甚至都不用加冰糖，熬好降温后加入蜂蜜也可）。半个柠檬用来提味，可加可不加。
第5步.
5、熬制：设时间25分钟，温度VAROMA，速度1熬制，煮开后拿开量杯，让水蒸发。（特小的金桔25分钟即可，而个头较大的金桔水分含量大，或冰糖放的较多的，时间可选25-30分钟之间。保险起见，先设25分钟，熬完后如果太稀就再加2-5分钟，如果太稠或糊底就结束熬制）
第6步.
6、熬了20分钟后。
第7步.
7、完成：熬制完成。(金桔的品种、大小、冰糖的多少都会对酱的浓稠度有影响）
第8步.
8、打酱：盖上锅盖与量杯，时间20秒，速度10打成酱。如果想要特细的酱，用刮刀重新把酱刮到锅底，再打一次。
第9步.
9、查看：用刮刀刮起果酱查看，如果感觉还是太稀也可以再加几分钟熬制。
第10步.
10、装瓶：用小勺将降温后的金桔酱装到干净的玻璃瓶里。500克金桔根据浓稠度大约能做出220-270克左右的金桔酱来。
第11步.
11、冲洗：主锅加入直饮水，加热到60度，时间10秒，速度10，冲洗主锅的金桔水也可以喝。
第12步.
12、冲水喝金桔酱用来冲水喝。
第13步.
13、抹面包：也可以用来抹面包吃。