东南亚风味炒杏鲍菇
东南亚风味炒杏鲍菇的做法说明
口感，味道很像扇贝
东南亚风味炒杏鲍菇的食材和调料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
| 杏鲍菇 | 150g |
| 蛤仔（吐过沙子） | 200g |
| 蛋黄酱 | 1勺 |
| 白料酒 | 2/3勺 |
| 鱼酱 | 少量（1/6勺） |
| A 大蒜丝 | 1片量 |
| A 辣椒丝 | 少量 |
| B 香菜 | 适量（没有也可以） |
| B 柠檬 | 适量（没有也可以） |
东南亚风味炒杏鲍菇的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇洗净，切成1.5cm幅圆装（香菜洗净，柠檬洗净，切成扇装）。
- 2.
准备平底锅。蛋黄酱和A用料放入锅里，点中火，等待30秒。把杏鲍菇和蛤仔放入锅里炒2分钟，放白料酒，盖盖子。
- 3.
全蛤仔打开后（死的蛤仔不打开）打开盖子，放鱼酱，拌一下。灭火。
- 4.
做好了。把步骤3菜（和香菜，柠檬）装盘子就可以吃。
