美式香蕉蛋糕 快手美味版

美式香蕉蛋糕 快手美味版

美式香蕉蛋糕 快手美味版的做法说明

国外家常的快手蛋糕——香蕉面包,在基本的配方上加了黑巧克力和核桃,口感真的比传统的好太多了!(适量加,不要担心热量啦!)

美式香蕉蛋糕 快手美味版的食材和调料

熟透的香蕉4根
鸡蛋3个
芥花籽油(也可以用黄油3/4cup
牛奶1/4cup
红糖1/2cup
中筋粉/低筋粉2 1/2cup
小苏打2tsp
1/2 cup (75克)
1/2 tsp
香草1tbsp
黑巧克力75g

美式香蕉蛋糕 快手美味版的做法与步骤

  1. 第1步.

    巧克力和核桃可以提早切碎备用,香蕉压成泥,粉类混合好待用,烤箱预热176度

    美式香蕉蛋糕 快手美味版的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋加盐打发,分别加入芥花油,牛奶(没有可以用水代替),糖

    美式香蕉蛋糕 快手美味版的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    香蕉提早在碗里压成泥,然后倒入上面的混合物

    美式香蕉蛋糕 快手美味版的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    在混合物里加入混合好的面粉和苏打粉,搅拌均匀,加入切碎的核桃和巧克力

    美式香蕉蛋糕 快手美味版的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    模具刷油,洒粉

    美式香蕉蛋糕 快手美味版的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将混合好的面团倒入模具,放入烤箱,设置50分钟

    美式香蕉蛋糕 快手美味版的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    建议在40分钟时候可开烤箱用筷子插入中间,拔出来的筷子干净的话,就可以出炉。

    美式香蕉蛋糕 快手美味版的做法步骤 第7步

小贴士

1.这类口感介于蛋糕和面包中间的,本人习惯用美国的all purpose flour, 相当于中筋粉,做美式饼干和家庭式手工蛋糕都非常适合!如果真的没有可以用低筋粉+中筋粉混合代替,或者只用低筋粉
2.熟透的香蕉口感上比不熟的要甜,做好的蛋糕真的口感不一样。所以建议买的香蕉放置几天表皮发黑再用
3.配方里的cup没有量杯的可以百度换算单位

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