👐懒人版烧麦👐
👐懒人版烧麦👐的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
调味品
- 第3步.
糯米，米，香菇提前一晚泡好，第二天洗好米后隔水蒸熟米。
- 第4步.
玉米，青豆加水煮熟。捞出备用。
- 第5步.
所用食材备好。
- 第6步.
油锅烧到7成后放进洋葱炒到透明。
- 第7步.
加肉炒几下
- 第8步.
加姜，料酒，胡椒粉放香。炒熟。
- 第9步.
加香菇，胡萝卜，玉米青豆，翻炒。
- 第10步.
翻炒，加盐，生抽，老抽。
- 第11步.
放进米饭，搅拌好。再放盐，生抽，老抽
- 第12步.
加葱花，关火搅拌
- 第13步.
馅料完成。
- 第14步.
等馅料凉却后就可以包烧麦了。
- 第15步.
包烧麦三部曲:1、左手手指位放饺子皮，用小勺子勺出适量馅料。
- 第16步.
2、右手呈虎口穴，接过饺子皮。
- 第17步.
3、左手轻按，右手按压。
- 第18步.
盘内抹油，放上烧麦
- 第19步.
冷水入锅，蒸30分钟，关火，停3分钟，开盖，开吃！
小贴士
1、米饭不用太多，糯米的一半就好，米饭一开始就要蒸熟，不然后面生的话很难熟。个人感觉用电饭锅加少许水煮应该好些。
2、玉米青豆一定要先加水煮熟。
3、胡萝卜，肉，香菇可以叫买肉的帮忙搅碎。
4、洋葱切半泡下水，切的时候就不会眼睛流眼泪。
5、调味品要小许加，一下加多了太咸，淡还可以加，咸就麻烦了。
