麻辣香脆豆皮
麻辣香脆豆皮的做法说明
豆皮一直都是重庆人火锅里不可缺少的一种食材，金黄的豆皮带着浓浓的香味。其实你知道吗？豆皮还有油炸了后拌着吃哦！
麻辣香脆豆皮的做法与步骤
- 第1步.
水豆皮切成一厘米宽的丝，白芝麻翻炒出香味备用。
- 第2步.
姜蒜切小粒备用。
- 第3步.
锅中烧油 、油热了把豆皮放入锅中炸至金黄捞出备用。
- 第4步.
冷油下锅，加入适量红99火锅调料小火炒散，同时也一并把姜蒜放入爆香。
- 第5步.
将爆香后的调料淋在炸好的豆皮上，撒上葱花、芝麻、孜然粉即可。
小贴士
油温不要过高，不然豆皮会炸焦
