棉花糖版圣诞流心芝士挞

棉花糖版圣诞流心芝士挞的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好挞皮材料

   
2. 第2步.

   黄油放室温软化

   
3. 第3步.

   加入糖粉搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入一个蛋黄搅拌均匀

   
5. 第5步.

   筛入低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀

   
6. 第6步.

   成团后放入保鲜袋中冷藏1小时

   
7. 第7步.

   挞皮我用的模具差不多30g一个能填满，一共8个

   
8. 第8步.

   挞皮填入模具中

   
9. 第9步.

   用牙签在底部扎小洞，放入烤箱中190度烤15分钟

   
10. 第10步.

    开始准备芝士糊

    
11. 第11步.

    奶油奶酪室温软化(我翻倍做的所以量有点多)

    
12. 第12步.

    加入半固体棉花糖

    
13. 第13步.

    加入牛奶

    
14. 第14步.

    我用的是这种半固体棉花糖，也可以直接抹在吐司上吃，无脂肪，0胆固醇，口感清新，不需要融化，使用起来很方便，不是一般棉花糖可以代替的

    
15. 第15步.

    隔热水搅拌至顺滑即可

    
16. 第16步.

    准备抹茶粉

    
17. 第17步.

    加入牛奶拌匀，再和奶油奶酪糊混合成为抹茶芝士糊

    
18. 第18步.

    用调羹盛入烤好的挞皮中(抹茶色泽非常棒)

    
19. 第19步.

    草莓洗净去蒂

    
20. 第20步.

    用调羹挖一勺棉花糖，草莓根部抹上一点白白的棉花糖，当做帽檐，一刮就好了，一丢丢就可以，不然会抹到崩溃😂

    
21. 第21步.

    再放在挞上，圣诞芝士挞就做好了

    
22. 第22步.

    还可以撒上糖粉装饰一下更有氛围

    
23. 第23步.

    迫不及待尝了一个，用半固体棉花糖做的芝士糊更绵柔，有流心的感觉