豆腐丸子的新做法，营养更健康，咬一口满嘴香

豆腐丸子的新做法，营养更健康，咬一口满嘴香

豆腐丸子的新做法，营养更健康，咬一口满嘴香的做法说明

豆腐鲜嫩爽滑，适合炒着吃、炖着吃、红烧、做汤，味道大家都不陌生，补钙又美容，深受大多数人的喜欢。

今天素食达人杨老师跟大家分享豆腐新吃法，往豆腐里加胡萝卜和香菜，做成素丸子，吃起来口感清香，还有嚼头，非常的焦酥，而且是素的，多吃点也可以呦。

做法其实特别简单，豆腐，胡萝卜配香菜，就可以炸了。关键是，在家现炸现吃，干净放心，味道也更好。外酥里嫩，鲜香适口，咬上一口美滋滋，简直不要太过瘾。

不多说了，以下就是这道素丸子的做法，跟着杨老师的步骤试试看吧~

豆腐丸子的新做法，营养更健康，咬一口满嘴香的食材和调料

豆腐	半块
胡萝卜	半个
香菇	3多
香菜	少许
盐	4克
香菇水	适量
淀粉	3勺
五香粉	3克

豆腐丸子的新做法，营养更健康，咬一口满嘴香的做法与步骤

第1步.
豆腐，胡萝卜，香菜，香菇洗干净备用。
第2步.
豆腐用刀碾碎，胡萝卜擦丝后切小碎段，香菜切小碎段，香菇切小丁。
第3步.
碎粒粒放一起，加入淀粉，盐，五香粉，调味。倒入少量香菇水或白水拌匀，使之有粘度。
第4步.
搅拌均匀，用手提前揉成小丸子备用。
第5步.
锅内放油，待油温7成热后关小火放入丸子，调中火，炸至金黄，捞出。
第6步.
将所有丸子一起放入锅中，再复炸一次，即可装盘。
第7步.
豆腐丸子很好吃，外酥里嫩，鲜香适口，咬上一口美滋滋，简直不要太过瘾。hiahia~~~

小贴士

1，炸丸子时要低温浸熟，这样才能让丸子均匀受热，里外同时成熟。
2，豆腐糊有些干，不易团成丸子，香菇水不要扔，可以加在里面。
3，买回来的豆腐用清水将表面杂质清洗干净，用刀按压成末状，或者放到碗中用勺子按压也行。

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