海边飘来的儿菜香

海边飘来的儿菜香的做法说明
儿菜清炒和儿菜炝炒,是四川家常菜的一种,清炒只需要食用油、海味调料即可,根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香,香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段或者火锅调料,热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片,两分钟起锅,是典型的四川风味。
海边飘来的儿菜香的做法与步骤
- 第1步.
儿菜洗净、去皮、切片滤干备用。
- 第2步.
蒜去皮拍松。
- 第3步.
红99海味调料去外袋,撕口待用。
- 第4步.
油下锅加蒜爆香
- 第5步.
倒入儿菜翻炒出香,加入红99海味调料。
- 第6步.
最后加少量开水,盖上盖焖一分钟厚大火收汁,装盘撒葱花即可。