卤翅蛋

卤翅蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡翅划两刀，焯水冲洗干净。

   
2. 第2步.

   鸡蛋剥皮备用

   
3. 第3步.

   全部调料备齐

   
4. 第4步.

   起锅，下姜，冰糖，八角，煸炒冰糖融化加鸡翅略煎，中小火。

   
5. 第5步.

   煎至鸡翅略黄翻面。

   
6. 第6步.

   加入鸡蛋，倒入生抽，老抽，料酒。再注入温水，水量与鸡翅基本平齐，

   
7. 第7步.

   中小火煮至10分中转大火收卤汁。

   
8. 第8步.

   装盘，小香葱，芝麻点缀。