补铁牛肉条

补铁牛肉条的做法说明

食谱名：补铁牛肉条
参考月龄：10个月以上
今天我用牛肉作为主食材，它富含优质蛋白，其中的铁含量更丰富，几乎比猪肉高了一倍，比羊肉也高出很多，在红肉中可谓非常优秀了！

补铁牛肉条的食材和调料

牛里脊	50克
中筋面粉	15克
熟铁棍山药	30克

补铁牛肉条的做法与步骤

第1步.
准备食材：牛里脊50克，中筋面粉15克，熟铁棍山药30克。
第2步.
牛里脊逆纹路斜切。 »牛肉逆纹路斜切可以切断筋膜，宝宝吃起来更软嫩易咀嚼、易消化！
第3步.
切好后，将牛里脊放入冲泡好的生姜水中，浸泡30分钟，中途可多次换水。 »牛里脊用生姜水浸泡可以去腥，去血水。
第4步.
冷水锅中倒入牛里脊和姜片。 »牛肉需要用冷水来焯，这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅，肉一进水里就被煮熟了，杂质也会被锁在肉里出不来，腥味会比较重。
第5步.
电陶炉开大火，焯至水开，撇去浮沫。
第6步.
大火煮30分钟。
第7步.
将熟铁棍山药碾压成泥，备用。
第8步.
辅食机内倒入煮好的牛里脊，搅打细腻。 »这里是干搅，不需要加水哦~
第9步.
搅打完成后，山药泥中依次倒入牛里脊碎、中筋面粉、30毫升清水。
第10步.
搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态。
第11步.
取一个空盘，舀入肉泥。 »经常有宝妈留言说没有耐高温的保鲜盒，这次我特意用了家里常见的盘子呢！
第12步.
轻轻抹平表面。 »牛肉条的厚度，妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定哦！
第13步.
放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
第14步.
蒸好后，拿出稍稍冷却，脱模。
第15步.
切成宝宝一手抓握的大小就可以啦~
第16步.
补铁又补锌的牛肉条就做好啦~~松松软软的，吃起来一点也不费劲，宝宝一手一根刚刚好！