南瓜&南瓜泥吐司(波兰种)

南瓜&南瓜泥吐司(波兰种)的做法与步骤

1. 1.

   首先做波兰种: 把波兰种材料混合均匀放入保鲜盒入冰箱冷藏20个小时左右，直到里面出现小气泡。

2. 2.

   把波兰种撕成小块，与主面团除黄油以外的全部材料一起放入厨师机中，揉到面团光滑(10分钟左右)，接着加入黄油继续揉至透明。(20分钟左右)

3. 第3步.

   把揉好的面团盖上保鲜膜入烤箱发酵模式进行一发至2倍大。

   
4. 4.

   取出面团后轻轻排气，平均分成3份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

5. 第5步.

   三个面团依次擀成牛舍形卷起来，盖保鲜膜松驰15分钟；再依次擀成牛舌形铺上馅料，放入吐司模具里，在烤箱中进行二发，旁边放一小碗38度左右的热水增加湿度。(放南瓜泥馅的的没有拍)

   
6. 第6步.

   烤箱180度预热10分钟，盖上盖子入烤箱中下层烤40分钟，最后10分钟改为160度。

   
7. 第7步.

   美味出炉！刷上蜂蜜水。

   
8. 第8步.

   金灿灿的。

   
9. 第9步.

   enjoy！