麻辣孜然香酥鸡块

麻辣孜然香酥鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡块去骨，切小块，洗净沥干，放葱块，姜块，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，白糖和少许生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右

2. 2.

   腌好后，＋淀粉搅拌均匀，油温5成热，放入搅拌均匀的鸡块炸至金黄捞出备用

3. 3.

   锅中留底油，加入葱花，花椒，干辣椒，孜然粒，炒出香味后加入鸡块翻炒，加入盐，鸡精，白糖，翻炒

4. 4.

   加入麻油，辣椒油（怕辣可不放），白芝麻，翻炒均匀，装盘即可