蘑菇豆沙包🍄
蘑菇豆沙包🍄的做法与步骤
- 第1步.
黄油融化备用。
- 第2步.
酵母温水化开。
- 第3步.
和面团，加入酵母水，牛奶，白糖，拌成絮状。
- 第4步.
加入黄油和成面团
- 第5步.
放入温暖的地方发酵，发酵至两倍大，蜂窝状。
- 第6步.
发酵好的面团揉捏排气，切开没有大气泡，揉的多，蒸出来的馒头会更好看。
- 第7步.
小剂子里包入豆沙馅。
- 第8步.
放入笼屉。锅中加入冷水。
- 9.
可可粉和清水混合，拌成略稀的糊状。
- 第10步.
用小刷子刷到包子上。
- 第11步.
不要盖锅盖，放在温暖的地方，等花纹部分晾干。
- 第12步.
等晾干的过程揉几个蘑菇把把。
- 第13步.
大概晾一个小时到一个半小时左右，水分蒸发，会出现一些花纹。这就可以上锅蒸了。
- 第14步.
盖锅盖，上锅蒸，上汽后蒸15分钟左右，全程不要开锅盖。关火后焖5分钟。防止遇冷收缩、变得不好看。
- 第15步.
漂亮的花纹。宝宝以为是真的蘑菇哦。
- 第16步.
底部戳一个小洞，仿真蘑菇出炉啦。
- 第17步.
成品🌼
- 第18步.
成品🌼
小贴士
1⃣️蒸馒头的关键步骤，整个过程不开锅盖，关火后焖5分钟。防止遇冷收缩。
2⃣️多揉面，多排气。
3⃣️刷上可可酱的时候，一定不要盖锅盖，等水分晾干就会出现花纹。
