吃了流口水的口水鸡
吃了流口水的口水鸡的做法说明
得到了男票的极度好评
吃了流口水的口水鸡的做法与步骤
- 1.
鸡腿剔骨，冷水下锅放八角 料酒 姜片大火煮10分钟，捞出放入冰水，越冰越好
- 2.
拿一个碗，放入3勺生抽一勺老抽一勺醋一勺老干妈，适量鸡精备用。 另拿一个碗放入一勺辣椒面一勺花椒面一勺芝麻半勺糖
- 3.
起锅放入适量油烧热，放入麻椒葱花香叶爆香，捞出香料，将油倒入辣椒面的碗里制成红油
- 4.
洋葱切丝铺在碗底，鸡肉切块放在洋葱上，先倒入酱汁，再倒入红油，最后淋上麻油
小贴士
可以根据个人口味在酱汁里加入适量盐，最后可加入香葱或者香菜点缀。老干妈近些年来越来越难吃了，现在已经不用了，这个调料还是很重要的我感觉，换成自己喜欢的辣椒酱都可以的，我现在比较爱吃川南牌的
