拐杖饼干 圣诞节必备
拐杖饼干 圣诞节必备的做法说明
jingle bell jingle bell jingle bell Rock 🎄圣诞节娱乐活动丰富多彩 让圣诞小拐杖饼干陪你度过平安夜狂欢吧
拐杖饼干 圣诞节必备的做法与步骤
- 第1步.
按比例量好 糖分25g 低筋粉60g黄油25g蛋白15g
- 第2步.
待黄油软化后 筛入糖粉用打蛋器搅匀
- 第3步.
打发到顺滑状态后，分2-3次加入蛋清 继续打发
- 第4步.
打发到顺滑无颗粒，筛入面粉继续打到时候材料混合均匀
- 第5步.
打成这样其实也可以 拿手揉成面团
- 第6步.
面团完成✅
- 第7步.
继续揉下一个面团材料和原色一样，糖分25g 低筋粉60g黄油25g蛋白15g，多了一个可可粉5g
- 第8步.
待黄油软化后 筛入糖粉用打蛋器搅匀
- 第9步.
打发到顺滑状态后，分2-3次加入蛋清 继续打发
- 第10步.
打发到顺滑无颗粒，筛入面粉继续打到时候材料混合均匀
- 第11步.
打发到顺滑无颗粒，筛入可可粉继续打到时候材料混合均匀
- 第12步.
最后揉成光滑的面团 大功告成 保鲜膜包好两个面团 放入冰箱 冷藏30分钟.
- 第13步.
面团取出 ，揉成两个一样长的长条 拿刀个切小一小团 （量可以自己掌握 根据要做的饼干的大小而定）
- 第14步.
将两个颜色的小面团搓成2cm左右的长条
- 第15步.
将两个长条缠绕起来（拧成麻花）
- 第16步.
再将宁好的“麻花”搓成长条 （大概13cm）然后弯成拐杖的形状 放入烤盘 入烤箱 （烤箱要提前预热165度即可）165度烤15分钟左右！
- 第17步.
出炉开吃😻
- 第18步.
同理 不喜欢拐杖的 也可以加一些别的颜色做一些卡通图形或者两种颜色的揉在一起 弄个大理石花纹的也不错
