入口即化的溶豆
入口即化的溶豆的做法说明
#心妈辅食#用爱制作妈妈牌
入口即化的溶豆的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，打蛋器和盆一定要无油无水
- 第2步.
取蛋黄，挤1-2滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替，柠檬可以去腥并有助于打发
- 第3步.
打蛋器高速打约3-4分钟，至发白膨胀，拉起时不会立即低落的程度
- 第4步.
蛋黄打到这个状态就可以加入奶粉，这步忘记拍照了，实验了好几次，蛋黄和奶粉的重量比在5:2为最佳
- 第5步.
混合用翻拌的方法，单手拍视频有点不太方便
- 第6步.
千万不要画圈搅拌，容易消泡不成形
- 第7步.
搅拌均匀后将蛋黄糊装入裱花袋 小窍门，把裱花袋放在一个高一点杯子里直接倒入即可
- 第8步.
尾部打结
- 第9步.
口不要剪太大，牙签粗细就可以
- 第10步.
烤盘上铺烤垫，挤大小均匀的颗粒，我手残，挤的大小不一，请忽略
- 第11步.
烤箱120度预热，然后放入烤盘上下火120度烤制20分钟左右
- 第12步.
出锅，入口即化，宝宝很喜欢吃，妈妈也喜欢（*＾3＾）
小贴士
很多妈妈说照着做还是失败了，我觉得有几点需要注意
1.容器一定要无油无水，否则影响打发
2.原料配比，之前我做过两次也失败了，调整了配比后就一次成功，而且一定要用婴儿配方奶粉哦
3.混合时的手法，一定是翻拌，不要画圈
4.烤箱温度，这个需要自己摸清自己家烤箱的脾气哈
最后，希望宝宝们都能吃上妈妈牌哦，我也是新手，大家一起学习进步，如果大神路过看到了还请多多指教
