【香辛粉】家常烧鱼
【香辛粉】家常烧鱼的做法说明
最近设计了一款由二十余种香辛料混合的综合香辛粉。功能比较万用。今天发一款简单的家常烧鱼，搭配香辛粉，添加了新的风味。
【香辛粉】家常烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
把鱼宰杀洗干净，用姜，葱，料酒，盐（少许）腌制
- 第2步.
姜，辣椒，葱，蒜分别改刀（切法根据个人喜欢，没有死板要求）
- 第3步.
将腌制好的鱼表面抹点玉米淀粉
- 第4步.
热锅冷油，将鱼放入油锅过油。（这一步也可以改成把鱼煎制两面金黄）
- 第5步.
把搞好的鱼放着备用。（如果家里买了鱼，没有打算马上煮，可以把鱼做成这样放冰箱保存，这样子保证鱼的口感相对新鲜）
- 第6步.
热锅冷油，炒香小料。
- 第7步.
加入料酒，酱油，特制香辛粉
- 第8步.
放入鱼大火烧开，小火焖煮3分钟左右
- 第9步.
翻面，再焖煮2—3分钟。
- 第10步.
勾芡
- 第11步.
撒葱花，即可（左下角是特制香辛粉）
