花环曲奇

花环曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，加入糖粉，打至略发白，蓬松状态

   
2. 第2步.

   加入蛋白，用手动打蛋器搅拌均匀

   
3. 第3步.

   再加入过筛的抹茶粉、低粉、高粉、杏仁粉、盐，用硅胶刮刀搅拌均匀，至无粉状态即可。

   
4. 第4步.

   选八齿裱花嘴，将面糊装入裱花袋中

   
5. 第5步.

   在不粘烤盘上挤出环形

   
6. 第6步.

   曲奇之间要留有间隔。

   
7. 第7步.

   将烤盘放入预热好的烤箱，上火170摄氏度，下火150摄氏度，烘焙20分钟左右。为防止表面上色过深，可以加盖锡纸。

   
8. 第8步.

   曲奇出炉凉透后，可以蘸上融化的巧克力，再撒上果仁碎进行装饰。