爆浆脏脏蛋挞
爆浆脏脏蛋挞的做法说明
脏脏面包、脏脏蛋糕、脏脏毛巾卷、脏脏珍珠奶茶、脏脏泡芙，又怎少得了脏脏蛋挞呢😎
爆浆脏脏蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
蛋挞皮室温回暖
- 第2步.
准备好所有材料
- 第3步.
牛奶加入糖隔水融化后加入练奶搅拌均匀晾凉
- 第4步.
晾凉后加入淡奶油搅拌均匀
- 第5步.
鸡蛋用手抽打至顺滑，过筛2次，这样挞液会更顺滑
- 第6步.
将过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
最后过筛一次到量杯里备用
- 第9步.
用的是美国产品Fluff涂抹型棉花糖，它不像普通棉花糖要先融化，它是很轻盈的膏体，甜度适中口感柔滑，在做甜品中添加让整个口感味道更加丰满！
- 第10步.
Fluff棉花糖是半固体的，用小勺子勺小半勺到蛋挞皮里（小小半勺就足够了，不要太多，不然会爆得太兴奋😁😁我这个已经是下手太重了）
- 第11步.
放入巧克力豆（想爆浆口感强劲点的，可多放一些）
- 第12步.
烤箱预热210度，将蛋挞液倒入挞皮8分满
- 第13步.
将蛋挞放入烤箱中，210度25分钟（自家烤箱脾气不同，根据自家的来调整哈）
- 第14步.
烤制蛋挞时，将60g巧克力豆（自己喜欢的巧克力）与60g淡奶油隔水隔合成巧克力酱（有现成的巧克力酱可以忽略这步）
- 第15步.
蛋挞烤好拿出
- 第16步.
将巧克力酱依次倒入蛋挞上
- 第17步.
筛上可可粉
- 第18步.
如有现成的巧克力酱，颜色更深更好看
- 第19步.
醇香酥软
- 第20步.
巧克力控的最爱呀
- 第21步.
酥酥的口感香浓丝滑的巧克力酱还带有棉花糖的拉丝清甜，燃爆味蕾啊！
