韩国泡菜(附萝卜泡菜)

韩国泡菜(附萝卜泡菜)

韩国泡菜(附萝卜泡菜)的食材和调料

白菜1个
白萝卜1根
1个
辣椒300g
1个
糯米粉30克
3片
2头
鱼露适量
虾酱适量
白酒少量
韭菜1把

韩国泡菜(附萝卜泡菜)的做法与步骤

  1. 第1步.

    白菜切4半,用盐腌制,过夜(不能掰断就好了)

    韩国泡菜(附萝卜泡菜)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    清洗白菜,晾晾

    韩国泡菜(附萝卜泡菜)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    糯米粉加水小火煮好(糯米变透明),晾凉(这步不可少,最后料不太够,加了点其他料重新打泥,没用糯米,结果料很稀,不好用)

  4. 4.

    韭菜切段,胡萝卜白萝卜切丝 其他附料,全部方法料理机打成泥

  5. 5.

    和糯米搅拌在一起。 把料一层一层抹在白菜上, 密封封好,放2天就好。(没有专门的盒子,就用的大塑料袋)

小贴士

放一点点白酒,因为里边有鲜虾酱会腥,放一点就除腥。

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