肉桂果干面包
肉桂果干面包的做法说明
冬至将至，天气寒冷，是时候来一些温暖系的面包了。肉桂性温且气味芳香，搭配红糖、葡萄干和核桃仁，味道脆香甜蜜，非常有层次感。喜欢肉桂独特香气的童鞋不要忘了在天冷的时候做个肉桂面包应景~
肉桂果干面包的做法与步骤
- 第1步.
将面团材料混合搅拌至扩展阶段。将揉好的面团收圆，基础发酵至2-2.5倍大。
- 第2步.
发酵好的面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。
- 第3步.
将面团擀成长方形，表面刷10克融化黄油，撒上肉桂糖。
- 第4步.
再铺上葡萄干和核桃碎。
- 第5步.
顺长卷起。
- 第6步.
从中间切开。
- 第7步.
切面向上交叉扭起来。
- 第8步.
呈螺旋型一圈圈盘起来放入模具中（我用的6寸加高圆模，尺寸是16.5×8cm）
- 第9步.
最后发酵至满模，放入预热好的烤箱中下层，上下火170度，25分钟。取出筛上糖粉即可。
小贴士
—面包内馅含糖量高，因此面团中不再添加多余的糖；另外面团中也不含黄油，喜欢可根据口味额外添加。
—我用的6寸加高圆模，看起来挺立饱满一些，此方也可以用7寸圆模。
