酸酸甜甜的草莓软糖
酸酸甜甜的草莓软糖的做法与步骤
- 第1步.
NH果胶＋白砂糖b混匀备用。草莓果茸＋树莓果茸＋柠檬汁倒入奶锅中，中火加热至沸腾，离火。倒入NH果胶混合物用蛋抽搅拌均匀。再次上火煮沸倒入白砂糖a＋海藻糖＋水饴煮至106度，关火。
- 第2步.
趁热倒入模具中，用小抹刀将表面抹平整。放入冰箱冷藏1-2个小时。
- 第3步.
脱模。将软糖放进幼砂糖里滚一圈，使软糖表面裹上一层幼砂糖。装袋打包即可
- 第4步.
这个是制作完成的草莓软糖，吃起来不甜，酸酸的很好吃
小贴士
NH果胶一定要跟砂糖混匀才能用，否则会结块
表面裹幼砂糖是为了防潮，延长软糖的保质期
