被保存的夏季味道-荷叶淮山蒸鸡
被保存的夏季味道-荷叶淮山蒸鸡的做法与步骤
- 第1步.
带手套把淮山去皮切段泡水，鸡翅清洗干净切成2段，蒜头切片
- 第2步.
淮山捞出沥干和鸡翅放入盆里，加生抽，蚝油，盐，蒜头，生粉拌匀
- 第3步.
腌制半小时或以上
- 第4步.
腌制的时候把荷叶洗干净泡水
- 第5步.
荷叶翻出正面，倒入腌制好的淮山鸡翅
- 第6步.
按⬇️，↔️，⬆️的顺序包起来
- 第7步.
用麻绳扎好放入蒸锅（后来发现不应该用盘子装，蒸的时间长很多，应该直接放在蒸笼上）
- 第8步.
蒸30分钟即可出锅
- 第9步.
开始享用吧
小贴士
淮山的黏液粘到手会超级痒，所以最好戴手套操作，如果碰到了应该马上用肥皂清洗，可以止痒
