青椒爆炒嫩牛肉

青椒爆炒嫩牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切薄片(最好选用里脊肉，就是稍微带点雪花纹的那种)，蒜切末

2. 2.

   加入淀粉，少许生抽，少许料酒，沙茶酱，蒜末，盐，蚝油，花生油。徒手搅拌，并腌制一晚

3. 第3步.

   加入花生油，油热后放入牛肉快速翻炒至七成熟。将牛肉拨至一边，放入青椒快速翻炒，最后将二者混合，炒熟即可