圣诞节糖霜饼干

圣诞节糖霜饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化后，加入糖粉拌匀，分2-3次加入全蛋液，拌匀至完全吸收，黄油不用打发，加入低粉拌匀，密封冷藏2小时以上。 面团取出缓至室温，擀平大概3-5㎜，冷冻10-15分钟，取出用模具扣出饼干底，移至烤盘，每块饼干留有空隙，可以用吸管打孔，牙签扎眼儿，避免加热后饼干鼓起。 烤箱160-170度烤熟上色即可。

   
2. 第2步.

   此配方一共烤了28块饼干，见图1-2

   
3. 第3步.

   调制糖霜： 一个蛋清加入糖粉，刮刀拌匀后再用打蛋器打至细腻，然后慢慢加柠檬汁调节稠度，提起打蛋头类似于蛋清湿性打发状态的就可以划线，滴落大概8秒融合的涂底。

   
4. 第4步.

   2

   
5. 第5步.

   3

   
6. 第6步.

   4

   
7. 第7步.

   5

   
8. 第8步.

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9. 第9步.

   7

   
10. 第10步.

    8

    
11. 第11步.

    9

    
12. 第12步.

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13. 第13步.

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14. 第14步.

    12

    
15. 第15步.

    13

    
16. 第16步.

    14

    
17. 第17步.

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18. 第18步.

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