蒸马芬蛋糕

蒸马芬蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉和糖、盐、双效泡打粉、椰丝混匀。

   
2. 第2步.

   牛奶和鸡蛋、玉米油混匀。

   
3. 第3步.

   液体倒入粉类中。此时顺便开灶烧沸水。

   
4. 第4步.

   用刮刀翻拌匀，翻匀即可，不可过度，以免产生面筋。

   
5. 第5步.

   装杯2/3满，封上保鲜膜，共七个。不可静置，立即放锅内，此时已是沸水，大火蒸15～18分钟。注意烫，要戴双层手套。（这一步骤本来是要烤的，但是拌好后突然停电了，所以改蒸。如果要烤，烤温200度，18分钟。）

   
6. 第6步.

   蒸好后立即出锅，去膜去纸壳。虽然是第一次蒸，口感也是很不错的，松松软软，关键是能快速出成品。