酥脆飘香：脆皮烧肉
酥脆飘香：脆皮烧肉的做法说明
作为不怎么吃辣的四川人，真的…好喜欢粤菜😊
一道脆皮烧肉是心头好，五花肉烤到酥脆的肉皮，咸鲜松软的肉质，享受嘴里同时有酥脆，冒油，软糯的口感……啊～超香的
酥脆飘香：脆皮烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉冷水下锅，加香叶桂皮花椒盐姜片煮半个小时，然后捞出来，厨房纸擦干，皮上用针扎密密麻麻的孔，然后翻过来隔2CM划一刀，皮不要切断，肉撒五香粉和少许盐腌制
- 第2步.
翻过来皮朝上，抹一层白醋，用锡纸包好。皮不要包
- 第3步.
抹上海盐，一整层
- 第4步.
烤箱预热200℃，烤45分钟，然后拿出来，敲掉盐块
- 第5步.
皮上抹一层食用油，取掉锡纸，再烤30分钟
- 第6步.
取出来，切块
- 第7步.
吃吧，超好吃
