圣诞积雪树桩水晶球蛋糕

圣诞积雪树桩水晶球蛋糕的食材和调料

六寸戚风蛋糕	1个
芒果（中等个头）	1个
淡奶油A	300g
细砂糖A	35g
淡奶油B	150g
细砂糖B	18g
好时黑巧	100g
淡奶油C	70g
装饰玻璃球（六寸用，感觉用八寸大一点会更好看）	1个
圣诞装饰	适量

圣诞积雪树桩水晶球蛋糕的做法与步骤

第1步.
准备六寸戚风蛋糕胚传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/103382924/
第2步.
将蛋糕分成三片
第3步.
芒果切块备用
第4步.
淡奶油A加细砂糖A打发
第5步.
将部分奶油装入裱花袋备用
第6步.
在底托抹一层薄薄的奶油
第7步.
放上一片蛋糕片
第8步.
蛋糕片抹上一层薄薄的奶油，在四周挤上一圈奶油
第9步.
在奶油圈里铺上芒果
第10步.
再抹上奶油将空隙填满
第11步.
盖上第二片蛋糕片重复以上三个步骤
第12步.
盖上最后一片蛋糕片，顶部抹上一层薄薄的奶油
第13步.
在蛋糕四周挤上淡奶油，抹均匀（因为外面还要弄一层巧克力所以粗糙一点也没关系，把蛋糕全抹上奶油防止有蛋糕屑跑出来就可以了），用裱花袋蛋糕外面挤出四堆奶油，用抹刀修整成树脚的样子，然后放入冰箱冷藏大约一小时
第14步.
黑巧隔热水融化
第15步.
将淡奶油C倒入已融化的黑巧中，搅拌均匀
第16步.
将奶油冷藏变稍硬后，用小抹刀将巧克力酱抹在蛋糕四周（注意不要太用力）
第17步.
四周都抹上巧克力后，用刮刀或者叉子弄出树的纹理
第18步.
在细抹刀外包一层纸巾，慢慢将四周的巧克力抹干净
第19步.
淡奶油B加细砂糖B打发至浓稠可流动状态，然后装入裱花袋
第20步.
在顶部挤一部分奶油
第21步.
在四周挤上奶油，奶油即可自然流下来，然后用刮刀将顶部奶油稍微弄平一点。用玻璃球轻轻在顶部印出一圈
第22步.
在刚刚印出的圆圈内插上装饰然后盖上水晶球即可。
第23步.
也可以在玻璃球外、树脚处加点装饰
第24步.
也可以在玻璃球里加灯串装饰