戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化，依次加入牛奶、植物油、糖粉、蛋黄搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。

2. 2.

   蛋清打发，分三次加入白沙糖，最后一次加入白沙糖同时加入玉米淀粉和盐。

3. 3.

   取1/3蛋白加入面糊中翻版均匀后，加入蛋白中翻版均匀。倒入模具。震几下。提前预热烤箱上火/下火180/160，30分钟。出炉倒扣。凉后脱模。