高顏值的聖誕花環麵包
高顏值的聖誕花環麵包的食材和调料
| 波蘭種 | |
| 麵粉 | 50g |
| 溫水 | 50g |
| 酵母 | 1g |
| 主麵團 | |
| 麵粉 | 550g |
| 牛奶 | 300g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 8g |
| 義大利草本 | 10g |
| 橄欖油 | 30g |
| 其他 | |
| 小紅莓 | 若干（水泡30分鐘） |
| 「波蘭種」：所有材料混合，發酵3-4小時 |
高顏值的聖誕花環麵包的做法与步骤
- 第1步.
1、波蘭種、主麵團除橄欖油外全部混合，揉麵5分鐘 2、加入橄欖油，揉麵15分鐘 3、發酵2倍大，分6個等分麵團，鬆弛15分鐘
- 第2步.
4、取一塊麵團，排氣，擀成橢圓形，搓成長條形
- 第3步.
5、3條一組，頭部捏緊
- 第4步.
6、變成辮子形
- 第5步.
7、頭圍相連，整形成圓環形
- 第6步.
8、放上泡過的小紅莓，發酵2倍，刷蛋液 9、烤箱預熱350華氏度（180攝氏度）
- 第7步.
10、烤25-30分鐘，取出放涼 11、聖誕彩帶裝飾，禮成，與家人一起享受吧
