少油版红烧茄子

少油版红烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   用平底锅，放一点点油，小火慢慢把茄子炒软，这个耗时比较长，需要盖盖子闷着，时不时翻动一下

   
2. 第2步.

   把所有调料搅和一起，待用

   
3. 第3步.

   锅里放油，放入蒜末和葱花爆香

   
4. 第4步.

   放入炒软的茄子再炒一下

   
5. 第5步.

   放入青椒继续炒

   
6. 第6步.

   加入西红柿再炒一会儿

   
7. 第7步.

   转圈倒入调好的酱汁翻炒，转小火，防止糊锅

   
8. 第8步.

   出锅！盛盘～