红烧牛排骨煲

红烧牛排骨煲的做法与步骤

1. 1.

   冷水加牛排骨入锅烧开，将牛排骨捞出冷水洗净备用

2. 2.

   锅烧热放油加热后，放入一小把花椒两个八角半个永安黄椒姜丝，煸出香味放入牛排骨爆炒，加入生抽老抽及老妈自制米酒继续爆炒，上色后加开水放入桂皮和香叶

3. 3.

   大火烧开后，放入砂锅，大火烧开后放小火煲两小时，中间注意加水，防止水烧干。

4. 第4步.

   牛排软烂后，加入盐加一小勺糖入味，大火烧开收汁。出锅。