私房肉酱面
私房肉酱面的做法说明
爱吃主食的一家，怎么少的了面条，儿子今日钦点，改编版炸酱面！
私房肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
准备辅菜
- 第2步.
泡好的香菇或者鲜香菇切丁
- 第3步.
圣女果切丁，我一般会放圣女果或者番茄沙司，因为比较甜。也可以用四分之一个西红柿🍅，别放太多，会酸
- 第4步.
鸡蛋打散摊饼切丝备用
- 第5步.
肉一块
- 第6步.
肥瘦分开切小丁
- 第7步.
锅中少油，肥肉耗油后扔掉，这样酱会很香，又不会太多肥肉不健康
- 第8步.
姜一片，葱花少许，肉丁下锅，加入半勺料酒，四分之一勺白胡椒粉去腥，翻炒断生
- 第9步.
依次放入香菇丁和圣女果丁翻炒片刻
- 第10步.
加入三勺甜面酱，三勺豆瓣酱，我一般是几个人吃就各加几勺酱，喜欢吃甜一点的可以加些白砂糖
- 第11步.
加入半杯水，开始不停搅拌至酱黏稠
- 第12步.
煮面，面快好的时候加入洗好的菠菜
- 第13步.
酱盛入碗中
- 第14步.
面中依次加入胡萝卜丝，鸡蛋饼丝，喜欢的话可以加入黄瓜丝，葱丝，豆芽丝，我今天烫了菠菜就没有加黄瓜，加黄瓜也很好吃
