炖牛肉蔬菜
炖牛肉蔬菜的食材和调料
| 牛肉 | 两斤 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 芹菜 | 两根 |
| 白葱头 | 半个 |
| 蒜瓣儿 | 2-3 |
| 百里香（thyme) | 1 teaspoons （可以换大料 小茴香） |
| 辣椒粉 （paprika) | 1 teaspoons |
| 姜片 | 6-7 片 |
| 盐 | 少许（按自己口味） |
| 黑胡椒碎 | 1 teaspoons |
| 西红柿 | 1 个 |
| 西红柿酱 | 2 tablespoon |
炖牛肉蔬菜的做法与步骤
- 第1步.
清水炖牛肉。水开两分钟捞出，冲掉血沫。换清水加姜片、香叶、啤酒。开锅后，换中火慢炖一个半小时。
- 第2步.
炒锅放黄油，放入葱头、蒜片炒香，然后放入芹菜、土豆、胡萝卜。翻炒2-3分钟后，放入西红柿酱和一个西红柿和辣椒粉（我忘了照这个步骤）。
- 第3步.
把清炖牛肉连汤一起倒入在炒锅内，加盐、黑胡椒、百里香，再炖一个小时。
- 第4步.
用一小碗，加面粉搅拌均匀待用。
- 第5步.
临出锅前五分钟倒入面糊，面糊可以使汤菜变得浓稠。
- 第6步.
汤菜出锅后再加香菜段。
小贴士
调面糊的汁用原汤调
