家常豆腐面
家常豆腐面的做法说明
我们家附近的面馆里经常去点的一道豆腐面
自己回家做了家常版
真的鲜香味美
内酯豆腐的加入很独特
家常豆腐面的做法与步骤
- 第1步.
西红柿去皮切碎，蘑菇切片笋切片鸡蛋打散！蒜切碎小米辣切碎
- 第2步.
将春笋放入开水锅中焯下水去涩味捞起备用
- 第3步.
鸡蛋放入油锅中煎熟划散盛起备用
- 第4步.
锅入油烧热放入蒜末爆香放入西红柿煸炒出汁
- 第5步.
再放入雪菜和笋蘑菇一起煸炒
- 第6步.
加入适量的开水烧开
- 第7步.
水开之后放入挂面
- 第8步.
煮个一分钟加入挖散的豆腐
- 第9步.
加入小米辣，调入适量的盐、生抽
- 第10步.
放入鸡蛋
- 第11步.
煮至面条熟了调入一点点鸡精
- 第12步.
盛起碗中撒葱花即可
小贴士
豆腐碎一点更能融合到面里面
小米辣的加入我觉得是灵魂
个人认为一定要加
