淡奶油淋面
淡奶油淋面的做法说明
使用淡奶油做淋面超快手，在没有奶油奶酪，巧克力的情况下使用起来非常方便，没有特殊原材料，都是常备材料。
淡奶油淋面的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片冷水泡软后挤干➕入15g温牛奶隔水融化，温度不宜超过60
- 第2步.
淡奶油温热后，倒入吉利丁液，搅拌均匀，如果需要加入色素请在此步骤添加，色素添加遵循少量多次原则，以免颜色太深。
- 第3步.
待温度降至25～26度左右开始淋面，淋面前需要把抹好的蛋糕胚放冰箱冷冻2小时左右。
- 第4步.
均匀淋在蛋糕上就好了
小贴士
1.如果不确定淋面是否达到温度可以在蛋糕边缘用勺子淋一点试一下。看看是否达到自己想要的效果。
2.抹好的蛋糕胚请一定要冷冻，但是不要超过2个小时。
