最简单的发面韭菜盒子

最简单的发面韭菜盒子的做法说明

这次我介绍的发面韭菜盒子，既不需要一发也不需要二发，特别简单，比死面做的更酥脆好吃。而且特别省时间。是我实践多次总结出来的，老公特别爱吃，说可以直接出摊啦哈哈哈哈！

第1步.
先炒鸡蛋，尽可能炒碎一点。方法是蛋液搅拌后，热锅，放油，放鸡蛋，用筷子搅散。
第2步.
鸡蛋盛出来后，放入韭菜翻炒一会。因为里面留有一点油，所以不用另外放。炒一会后放入虾皮炒一会。
第3步.
盛出，和鸡蛋一起混合。放一旁备用，先不要放调料。
第4步.
面粉中加入一勺糖，适量酵母，加入冷水，搅成絮状。然后揉成三光面团。
第5步.
揉好之后不需要醒，也不需要发酵。直接下剂子，擀成圆片或者椭圆片。这个时候可以开始给馅料加调料，盐，味精，蚝油即可。像包饺子那样包入馅料，然后收口朝下，轻轻压扁。
第6步.
椭圆形的面片用来做盒子形状的。中间放入馅料，对着叠起来，摁好边缘，然后一点点地包起来。
第7步.
平底锅中放油，放韭菜盒子，小火烙至两面金黄即可。
第8步.
特别脆，特别香。而且因为是发面，面饼一点也不硬。
第9步.
好吃得不得了！！！！