给闺女做的猪肝粉
给闺女做的猪肝粉的做法说明
自从闺女开始添加辅食以来，除了添加各种根茎类蔬菜的细泥，这个猪肝粉算是第一个费时费力的餐食了
虽然费时费力，但是很简单，跟我一起学做猪肝粉吧
给闺女做的猪肝粉的做法与步骤
- 第1步.
准备新鲜的猪肝若干，有时间可以泡半天，一定要确保食材的新鲜，才能保证猪肝粉没有异味
- 第2步.
切片，中间白色的筋膜需要去掉，放入清水中多清洗几遍，去去血水
- 第3步.
开水下锅，放几片姜去腥，第一遍焯水，去除锅里的血沫，煮5分钟左右，盛出后用清水清洗粘在猪肝上的血沫 ；第二遍在煮5分钟，同第一遍的做法
- 第4步.
用滤网盆滤一下水备用
- 第5步.
把大块的猪肝切碎，放锅中小火或中小火加热（火力需要根据自家的燃气灶的情况调节），蒸发掉水分，注意要不停的搅拌，使受热均匀
- 6.
加油，第一遍烘干很费时
- 第7步.
这是一个漫长的过程，加油💪
- 第8步.
这是加热到半干的程度，用破壁机打了一遍之后，继续在锅中加热烘干水分
- 第9步.
又一遍打碎，这个过程可以根据你自己烘干的程度决定！打碎前一定要将猪肝放凉
- 第10步.
我觉得我这个打碎后，不够干，还有水份，所以又接着在锅里小火加热烘干！ 等猪肝烘干的差不多以后，你搅拌的时候也会发现不一样
- 第11步.
这时候我觉得已经差不多干了，最后一遍打碎，切记，打碎前把猪肝放凉
- 第12步.
最后一遍打了2分钟，猪肝粉超细，我觉得都不需要用漏网过滤了
- 第13步.
虽然破壁机打碎后粗粒很少，但是，我还是过滤了一遍 这样猪肝粉就完成了✅
小贴士
猪肝粉的制作不要添加调味料，担心有味道的话，在煮猪肝的时候可以放几片姜，其他的都不需要
放冰箱冷藏可以储存1个月时间
7个月以后的宝宝可以在米粉、厚粥、烂面条里添加了，我家孩子长的个高，医院的营养师建议6个半月就要添加了
