粉色无油酸奶戚风
粉色无油酸奶戚风的做法说明
从学校剪的松枝编了个圣诞环 洁癖的我回家拆开把松枝洗了三遍晾干又编了一遍 结果松针掉了好多 还有的地方发黄了 只拍了这一次就扔掉了 可惜😔
双十二买了个烟囱模具 今天到了立刻用起来 烤了个六寸戚风 加了点点红曲粉所以是粉色 的 没有放油 依然是酸奶主料 健康漂亮好味道🥳
粉色无油酸奶戚风的做法与步骤
- 第1步.
两个鸡蛋蛋白蛋黄分离分别放入两个盆中
- 第2步.
蛋黄中加入100g果粒酸奶
- 第3步.
搅匀
- 第4步.
筛入83g低粉和2g红曲粉
- 第5步.
筛完
- 第6步.
用刮刀翻拌
- 第7步.
拌至没有面粉颗粒
- 第8步.
蛋白中加入两滴白醋分两次加入20g砂糖低速打发
- 第9步.
打发好的蛋白
- 第10步.
一半蛋白加入面糊中翻拌均匀
- 第11步.
拌匀的面糊倒入剩下的一半蛋白中继续翻拌均匀
- 第12步.
烤箱160度预热 翻拌好的面糊倒入烟囱模具
- 第13步.
震几下震出大气泡
- 第14步.
烤箱150分钟烤40分钟
- 第15步.
切开就能看到粉红色啦
小贴士
1、多放些红曲粉就能做成红丝绒的啦（其实本来是想做的 红曲粉放少了😅）
2、酸奶可以自由选择 根据选择的酸奶种类调整糖的分量 建议少放 更健康🤗
