茄汁大虾
茄汁大虾的做法说明
周末了，动手做几道家人爱吃的菜肴，是我最喜欢做的事，这道茄汁虾今天做得还不错，儿子很喜欢，吃了好几个。
茄汁大虾的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净，开背沥干
- 第2步.
热锅热油，把虾正反煎一下
- 第3步.
盛出来
- 第4步.
剩下的油，放入葱姜，炒出香味
- 第5步.
把煎好的虾倒进去，加料酒，加盐翻炒一下
- 第6步.
加番茄沙司，半瓶左右
- 第7步.
加一点水，加少许糖，小火煮15分钟左右
- 第8步.
收汁，加少许薄盐味精，装盘。
小贴士
虾煎之前开背，更入味；出锅前勾个芡，色味更好。
