辅食：松软可口的黑米小肉包
辅食：松软可口的黑米小肉包的做法说明
在尝试过馒头，小馄饨之后，宝宝的面食之旅又增加了一项：小肉包。利用黑米粥和面，做成黑米包子皮，又给增加了多重营养。
辅食：松软可口的黑米小肉包的做法与步骤
- 第1步.
和面： 黑米粥放置室温，打碎； 取适量面粉并加入酵母菌搅拌均匀； 分批将黑米粥倒入面粉中，搅拌至出现大雪花片，底部没有太多松散面粉。
- 第2步.
继续搅拌，至如图状态。
- 第3步.
揉成面团，不用太光滑，放置1-2小时等待发酵。如天气比较冷，可放置到烤箱低温发酵。
- 第4步.
调馅儿：1岁之前宝宝的小包子不需要加其他调味品，1岁之后可根据月龄加少量的盐或低盐酱油。
- 第5步.
将打好的肉泥与白菜碎，西葫芦碎末，姜末，葱白碎搅拌均匀，加几滴芝麻油和亚麻籽油调和后加入适量的水调整稀稠度。
- 第6步.
面皮的做法：面团发酵至两倍大时，取出，并反复揉成光滑的面团。
- 第7步.
我用了100g面粉，均匀的分成12份。
- 第8步.
将小面团擀成中间稍厚的面皮。
- 第9步.
中间放上适量的肉馅，包成小包子。
- 第10步.
小包子
- 第11步.
小包子在蒸笼内等待2次发酵，等包体稍稍变蓬松后，放到开水锅上蒸制12分钟即可。
